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【經濟日報】全港最大型水產市場 九號水產

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發表於 2017-6-22 22:39:41 |顯示全部樓層
【經濟日報】全港最大型水產市場 九號水產
全文見: https://hk.news.yahoo.com/%E5%85 ... 4%A2-231218206.html

【經濟日報專訊】位於黃埔的「九號水產」上周五開業後,立刻成為人氣打卡點。這個佔地5萬呎的大型水產市場,主打日本海產及食材,引入更多來自世界各地的鮮活水產。場內設特色日本食材超市,並陸續有10多間食店進駐,不過暫時只有4間開始營業,全是日本菜。

先說說最吸睛的7,000呎的優質食材店,7成貨品從日本產地直送,其餘來自韓國、東南亞及歐美澳紐等地的揀手食材,當中不乏全港獨家或坊間鮮見的精選產品。琳琅滿目的冷藏水產、當造蔬果、米糧麵食、加工食品、調味醬汁、甜品、健康食品和清酒燒酎等。食材店分慢煮、快煮及易食3區。慢煮區出售新鮮生料及食材,快煮區以ready to cook的預製加工品為主,易食區主打免加熱的高質即用美食。而先開業的4間日本餐廳於上周末,各間都現人龍。

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地址:紅磡黃埔新天地第9期地下

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發表於 2017-8-9 23:06:33 |顯示全部樓層
Related???

【成報】黃埔花園(第9期)塌天花 1居民遭石屎碎片擦傷
全文見: http://www.singpao.com.hk/index.php?fi=instantnews&id=7100
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發表於 2017-8-12 22:49:14 |顯示全部樓層

【經濟日報】...九號水產一站式 市區歎海鮮即買即煮

【經濟日報】...九號水產一站式 市區歎海鮮即買即煮
【經濟日報】【置業家居】九號水產一站式 市區歎海鮮即買即煮
全文見: http://ps.hket.com/article/18785 ... 7%E5%8D%B3%E7%85%AE

一般居住市區的市民,若想吃生猛活海鮮、即叫即食,大部分均選擇到西貢、鯉魚門、流浮山等地。不過最近有一地方,可以一邊歎冷氣、一邊挑選海鮮,然後即場烹調進食,或者選擇買回家享受入廚樂。

經營日本食品批發及餐廳多年的May姐蔡紹霞,從批發、飲食,擴展至零售層面,在黃埔開設水產專賣店--九號水產,把海鮮街的概念放在市區,並將零售、餐飲二合為一,為顧客提供一條龍服務。May姐表示,「既然貨品由自己進口,為何不在同一地點,有零售之餘、又可以進食呢?」

專賣店內放置一艘漁船,還有不同的布置,都可看出香港由一個小漁港,發展成現今大都會,海鮮、水產與香港有着密切關係。May透露,「其實有不少老人家都喜歡吃海鮮,當我看到有老人家坐着輪椅來到專賣店,懷着雀耀的心情看到魚、蝦等海鮮,令我有一種滿足感。」同時,教育市民有關漁業、水產,是May姐開設專賣店的目的之一,令市民了解舊時的香港,亦可以對海鮮有更深入的認識,並非「得個食字」那樣簡單。

小漁港布局 仿如回到舊香港

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九號水產專訪視頻:http://ps.hket.com/article/1875447

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