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自家煮越式香茅豬扒,簡快平,手指都食埋,2招厨房百科

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論壇元老

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發表於 2017-8-7 13:32:28 |顯示全部樓層
唔洗飛,簡易煮,平夾快,調味就自已口味,糖和油是引至肥胖的主因,自已調教好味又健康的份量。

即煮即食或带飯上班,省時慳錢有計。

* 香茅有驅蚊作用,吃了這道菜,我這兩天行山流出的汗有清新的檸檬香茅味,没有被蚊針,平日行山著薄的褲也被蚊叮,這幾天没有了。

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材料:

2件豬扒(1 人份量)
4 粒蒜頭
2粒红葱頭
2 片青檸
4 粒樱桃蕃茄
1支香茅

調味料:

1茶匙蠔油
1茶匙糖
1茶匙雞粉
1茶匙鼓油
1茶匙魚露
1茶匙老抽
少量蔴油

造法:

1. 香茅除外皮,切至黃色莖,再拍打讓出味,再切粒
2. 豬扒用刀背拍鬆,易入味
3. 加油所用調味料至豬扒,揉20分鐘
4. 放入雪柜,至少醃兩小時
5. 開中火,落2湯匙油,落豬扒每面煎分半鐘至金黄色
6. 香噴嘖,再伴碟,加飯

超好味!

Thit Heo Nuong Xa

請用片右下角調高清睇片。


www.youtube.com/gold7778t
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