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廣東水餃

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論壇元老

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發表於 2017-9-5 16:53:52 |顯示全部樓層
去殼鮮蝦肉(用鹽醃十分鐘清洗後再用糖醃五分鐘,清洗後吸乾水)
肥豬肉
豬赤肉
木耳絲(飛水後用毛巾吸乾水,等涼後用)
冬筍絲(飛水後用毛巾吸乾水,等涼後用)
大地魚(炸脆後磨粉)
芝麻(炒香後磨粉)
麻油
胡椒粉
雞蛋
鹽.糖.雞粉

用一大盤.加入肥肉,赤肉.蝦肉.胡椒粉.麻油.鹽.糖.雞粉.
順時針方向搓到起膠有彈性.約搓十五到廿分鐘分鐘左右.
方入雪櫃一小時.
加入木耳.冬筍.大地魚粉.芝麻粉.麻油.胡椒粉.雞蛋.撈勻.
用廣東水餃皮包(有梘水味大片果隻)
包好後入雪櫃一至兩小時後可以用水煮熟.
再去流浪吧!沒有事業去流浪吧!沒有前途去流浪吧!沒有戀人去流浪吧!
好想好想再去世界上每一個角落去流浪.
再去流浪的時候到了嗎?
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