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成隻雞邊度最肥?雞翼尖雞腳最邪惡

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論壇元老

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發表於 2017-12-22 17:37:18 |顯示全部樓層


冬至,家家戶戶吃飯都有雞。眾所周知,雞胸肉脂肪含量最低,最宜瘦身人士食用。但雞胸肉質難免粗糙,不太討好。營養師表示,雞髀也是另一好選擇,只要去皮,大部分都是肉,脂肪含量不高,且含豐富蛋白質及鐵質,進食有補血效果。雖然熱量和脂肪都比雞胸高少許,但雞髀較嫩滑,有時吃雞胸太單調,吃去皮雞髀也無妨。另外,如果想瘦身,整隻雞而言,最好不要吃雞翼,因為即使去皮,肉也所剩無幾,且脂肪含量偏高,蛋白質含量偏低。而且雞翼有時會連雞翼尖,亦是全隻雞最肥的位置,雞翼尖整隻是皮,吃下會吸收大量脂肪,並且很少蛋白質。雞腳的邪惡度僅次於雞翼,一隻雞腳有一茶匙油的脂肪。

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