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豉汁白鱔

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發表於 2018-1-31 12:57:20 |顯示全部樓層
本帖最後由 ilikecook 於 2018-1-31 13:05 編輯


材料:白鱔片調味:草菇老抽、生抽、沙糖、薑汁、米酒
做法:1.準備醬汁:先加沙糖二湯匙,約2湯匙草菇老抽,加一湯匙生抽、薑汁一湯匙,少許米酒攪匀
2.將白鱔切片,放入鑊或鍋準備烹調,開大火,然後將醬汁加進鍋內煮10分鐘,然後反轉鳝魚再煑8分鐘,這個時候加小許生油,然後慢火3分鐘收乾醬汁即可。

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