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傳法國火腿混入中國豬肉 生產商拍片澄清:百分之百土產

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發表於 2018-4-16 22:11:01 |顯示全部樓層

科西嘉島一家火腿生產商拍片,力證其腌肉品百分之百土產。(fb專頁「Charcuterie de l'Île de Beauté」圖片)

法國科西嘉島特產火腿遠近馳名。近日有傳聞表示,其製品混雜來自中國的豬肉。當地其中一個火腿生產商,上月起公開多條短片,力證所用豬肉百分之百土產。

一系列短片共有5段,上月20日起先後在fb專頁「Charcuterie de l'Île de Beauté」發布。發言人德萊爾(Toussaint Delair)在首段短片中,澄清他們所用豬肉並非來自中國。他解釋當地政府會通過「受保護的地域標識」鑑定,確保高質腌肉品使用百分百土產豬肉,因此其出品不可能混雜外國肉類。

傳統科西嘉島腌肉品,由當地山區居民手工製作,主要以半散養的科西嘉豬製成。其中科西嘉豬肝腸(figatellu Di Corsica)、醃豬脊骨肉(coppa)、豬里脊香腸(lonzu)以及生火腿(prisuttu)均遠近馳名。


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