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牛津醫學報告】每日食一片煙肉 直腸癌風險提高20%

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發表於 2019-4-18 20:07:46 |顯示全部樓層
牛津醫學報告】每日食一片煙肉 直腸癌風險提高20%

根據一項研究發現,每天進食一片煙肉,患有直腸癌的風險會提高20%,若果每天進食一塊厚身燒牛肉或羊排,患有直腸癌的風險則提高19%,故報告建議消費者,應該減少進食預製食品及紅肉,多食雞肉或魚類食品。

由英國牛津大學癌症流行病學系進行的研究指出,每天進食25克預製食品,相當於1片薄薄的煙肉,患有直腸癌的風險會提高20%,至於每天進食50克紅肉,即相當於一塊厚身燒牛肉或羊排,患有大腸癌的風險則提高19%。

研究亦表示,若果每天進食76克紅肉及預製食品,會比每天進食21克同類食品的人士,患大腸癌的風險會提高20%。

牽頭撰寫該份報告的牛津大學癌症流行病學系教授Tim Key表示,進食少量預製食品,與進食較多紅內的效果大致相同。

根據英國國家健康服務中心(NHS)的數據顯示,一片預製煙肉,含有23克加工肉類,而8盎司熟牛扒則相當於163克紅肉。

NHS建議每人每天進食的紅肉份量不能超過90克,加工食品最多70克。

該項研究共追蹤近50萬名年齡介乎40至69歲的英國成年人於過去5年的飲食習慣;研究期間,共有2,609名參與人士患上直腸癌。

研究證明紅肉及預製食品與直腸癌有直接關係。

研究亦發現,另一個提高患直腸癌風險的因素是酒精,至於麵包及早餐穀物中的纖維,則可降低患直腸癌的風險。

根據美國癌症協會的預測,今年大約有51,020人死於直腸癌;而英國癌症研究中心的數據顯示,不論男女,直腸癌已成為第三大常見癌症。

https://www.singtao.ca/3382629/2019-04-17/news-【醫學報告】每日食一片煙肉+直腸癌風險提高20%/?variant=zh-hk
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