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寄生魚類線蟲53年暴增283倍 或因氣候及肥料等因素影響

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發表於 2020-3-24 07:49:33 |顯示全部樓層
寄生魚類線蟲53年暴增283倍 或因氣候及肥料等因素影響

不少人愛吃魚生,不過美國華盛頓大學的研究團隊近日表示,寄生在魚類的「線蟲」,在53年內增加283倍。

威斯康辛大學水海洋學教授伍德表示,儘管線蟲對人類健康風險低,不過人類若吃下肚,幼蟲會侵入胃壁或腸壁,引發食物中毒的一種。患者會覺得胸悶而且腹部悶痛,想吐、呼吸困難都是常見的症狀,嚴重甚至會引發腹膜炎。另外,對於海豚、鯨魚等海洋哺乳動物,可能產生有害影響。

雖然線蟲不能在人類體內存活太久,不過卻可以在海洋哺乳動物中生活並繁殖。伍德表示,他們仍不確定線蟲大量爆增的原因,氣候變遷、肥料、洋流等等所產生的養分,以及同其海洋哺乳動物的數量增加,都可能是潛在原因。

線蟲是肉眼可見的大小,專家建議消費者選擇新鮮的魚類,而且最好一次購買一整條,迅速地摘除魚的內臟。在處理魚類時,可以多注意一下魚的狀態。若不放心,專家建議可以在零下20度C冷凍24小時,或是加熱、在超過60度的水溫超過1分鐘以上,都能有效殺死線蟲。

https://www.singtao.ca/4166214/2020-03-23/news-寄生魚類線蟲53年暴增283倍+或因氣候及肥料等因素影響/?variant=zh-hk
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